Nejlepší recepty na ořechové pochoutky

Archív kategorií: Náplně z ořechů

Ořechový dort

Ořechový dort je taková klasika, kterou rozhodně nikoho nezklamete. Je mnoho receptů, podle kterých můžete ořechový dort připravit a nejlepší jsou ty, kdy není dort příliš moc sladký. I když se recept na dort může zdát příliš těžký, pokud si všechno předem připravíte a správně načasujete, rozhodně budete vše dokonale stíhat. My jsme si pro vás připravili recept na jednoduchý dort, který dokonce ani nezabere příliš moc času. Věřte, že budete nad míru spokojeni.

I v tomto případě budete začínat přípravou těsta, které budete nakonec péct přibližně 45 minut, dokud nebude zcela hotové.

Připravte si všechna vejce a oddělte si žloutky od bílků. Žloutky společně s cukrem utřete do pěny a  postupně přidávejte lžíci vody a po lžičkách mouku – pouze 10 polévkových lžic. Vezměte si zbytek mouky a smíchejte ji s kypřícím práškem a mletými ořechy. Vše společně smíchejte a do hlubší misky si připravte bílky, které rázem ušleháte na tuhý sníh. Do těsta přidejte lžíci citronové kůry a vyšlehaný sníh. Společně promíchejte, aby vzniklo jemné těsto. Nakonec vlijte na plech a upečte.

Po dobu, co se bude péct těsto, připravíte si náplň. Po upečení těsta nezapomeňte, že jej musíte rozdělit na dvě přibližně stejné poloviny. Vezměte si menší hrnec, ve kterém necháte rozpustit přibližně 50 g másla a zasypete jej moukou. Vznikne vám tak jíška, kterou zalijete připravenou kávou – uvařte tureckou, ale musíte ji předem procedit. Vše budete vařit tak dlouho, dokud kávová směs nebude hustá a následně ji necháte vychladit. Opět si utřete zbytek másla společně s cukrem a do něj postupně vmícháváte vychlazený čokoládový krém – nezapomínejte jej ochutnat, aby byl krém dost sladký.

Pak už přichází na řadu ta příjemnější věc. Zdobení. Dort budete plnit kávovým krémem tak, jak je to vám to pohodlné. Ideální je, pokud piškot ozdobíte krémem i na povrchu.

Ingredience: 

Na těsto:

  • 200 g hrubé mouky 
  • 300 g krupicového cukru 
  • 4 vejce 
  • +1 lžíce prášku do pečiva 
  • 100 g mletých ořechů 
  • 1 lžíce citronové kůry 
  • voda, špetka soli 

Na krém: 

  • 80 g hladké mouky 
  • 0,25 l turecké kávy 
  • 250 g másla 
  • 100 g cukru 

 

Vložil Náplně z ořechů | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Rohlíčky s ořechovou náplní

Rohlíčky s ořechovou náplní si můžete vychutnat jen tak ke kávě. Jsou velmi lehké, jemné a doslova se rozpadají na jazyku. Příprava vám přitom zabere opravdu jen pár minut.

V první řadě si připravte suroviny, aby vzešel kvásek. Přihřejte si mléko, do něj přidejte cukr a trošku mouky. Připravte si dostatečně velký vál, na kterém budete připravovat zbytek těsta. Na něj dejte mouku, máslo a cukr se špetkou soli. Nakonec přidejte žloutek a vykynutý kvásek. Vše společně zapracujte a vyválejte těsto, které vzápětí rozválíte. Z vyváleného těsta si vykrojte obdélníčky, které budete plnit náplní.

V hrnci si ohřejte mléko, do kterého přidáte mleté ořechy, cukr, skořici, vanilkový cukr a nakonec i citronovou kůru, kterou předem z citronu ostrouháte. Nezapomeňte ani na strouhanku, díky které náplň zahustíte. Náplní budete plnit jednotlivé kousky těsta, které pak zabalíte do tvaru rohlíčku. Nezapomeňte, že musíte pořádně slepit okraje, aby náplň během pečení nevytékala a rohlíčky vložte na plech, který jste předem vymazali tukem. Rohlíčky s ořechovou náplní byste měli po upečení pocukrovat moučkovým cukrem, který jejich vzhled doplní a těsto příjemně osladí.

Rohlíčky plněné ořechovou náplní se perfektně hodí i pro slavnostní příležitosti. Rozhodně jimi potěšíte každou návštěvu a připravit je můžete i jako lehkou pochoutku po dobrém obědě.

Ingredience: 

Na těsto: 

  • 125 ml mléka 
  • 550 g hladké mouky 
  • 150 g cukru moučka 
  • 2 žloutky 
  • 30 g droždí 
  • 250 g másla 
  • špetka soli

Na náplň: 

  • 1 citron 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 250 g mletých ořechů 
  • 100 ml vlažného mléka 
  • 150 g cukru krupice 
  • podle potřeby strouhanka 
Vložil Náplně z ořechů | Štítek , , , , | Zanechat komentář