Nejlepší recepty na ořechové pochoutky

Archív kategorií: Ořechy k pečení

Makadamové ořechy

Že jste o nich ještě neslyšeli? Makadamové ořechy patří mezi jedny z nejlepších ve světě ořechů a tak i k nejdražším. Jen minimálně je najdete v nabídce klasických supermarketů, ale budete muset zajít do specializovaných prodejen. Jejich chuť je doslova neodolatelná a jeden makadamový ořech obsahuje víc vitamínů, než jakýkoli jiný.

Makadamové ořechy pochází původem z Austrálie, kde se obecně vyskytují dva různé druhy těchto ořechů – Macadamia integrifolia nebo Macadamia tetraphylla. Tyto dva druhy jsou jedné, pokud byste snad měli zájem o jiné druhy Macadamia, pak se to výrazně nedoporučuje. Většina z nich je totiž jedovatých a některé způsobují velmi vážné zdravotní potíže.

U výše zmíněných druhů ale není důvod k žádným obavám. Stromy, na kterých makadamové ořechy rostou, dosahují výšky až několik desítek metrů a téměř vždy se sklízejí až ve chvíli, co ze stromů opadají.

Je dobře známo, že makadamové ořechy mají velmi tvrdou skořápku, která jde velmi těžko rozbít. Energetická hodnota makadamových ořechů je skutečně vysoká. Mají nejen vysoký obsah vitamínů, ale hlavně obrovský podíl tuků. Rozhodně tedy nepatří mezi ořechy, které vám mohou pomoci se snížením tělesné hmotnosti.

I když jsou makadamové ořechy pěstovány v teplých oblastech, nemusíte zoufat a vypěstovat si je dokonce i doma. Pravda, není to nijak levná záležitost, ale makadamovník mimo toho, že každý rok plodí, vypadá i velmi dobře a dekorativně. Není nejmenších pochyb, že se stane velkou ozdobou vaší domácnosti.

Vzhledem k tomu, že se nejedná o nijak levnou investici, je vhodné, abyste se předem informovali o tom, kde je možné makadamovník pěstovat a za jakých podmínek.

Vložil Ořechy k pečení | Štítek , , , | Zanechat komentář

Pekanové ořechy

Pekanové ořechy rozhodně nepatří mezi jedny z nejslavnějších druhů ořechů, ale i tak jsou ve společnosti velmi oblíbené. A to jak u nás, tak i v zahraničí. Každý z nás ji zajisté velmi dobře vybaví vynikající pochoutku z máslového těsta, které je přelité medem nebo javorovým sirupem a samozřejmě na ní nemohou chybět ani větší oříšky. Pekanové oříšky. Mají nejen dobrou chuť, ale i velmi výrazné aroma, které naláká i ty největší odpůrce sladkých jídel.

Pokud byste pekanové ořechy vyloupaly ze své slupky, pak by vám velmi připomínaly klasické vlašské ořechy. To je jen klame jejich tvar, který je jim velmi podobný. Jejich chuť je ale zcela jiná, pro mnohé dokonce lepší.

Ona dokonce i samotná slupka nebo raději skořápka pekanových ořechů nevypadá úplně jako ořech. Připomíná spíš klasickou meruňkovou pecku.

Pekanové ořechy jsou bohaté na tělu prospěšné látky, jako je tuk, vláknina nebo či různé vitamíny. Není žádným tajemstvím, že ořechy obecně velmi prospívají lidskému zdraví a výjimkou tak nemohou být ani pekanové ořechy, které značně odbourávají vysokou hladinu cholesterolu. Pekanové ořechy navíc můžete konzumovat jak syrové, tak i tepelně upravované. Zejména u sladkých pokrmů si našly pekanové ořechy své místo.

Málokdy se ale mluví o tom, že pekanové ořechy obsahují i vysoké množství zinku, který tělo chrání před bakteriemi a viry. Denně vám bude stačit sníst pár ořechů a budete mít dostatečný přísun toho vitamínu, který je pro tělo nezbytným.

Vložil Ořechy k pečení | Štítek , , , | Zanechat komentář