Nejlepší recepty na ořechové pochoutky

Archív kategorií: Zpracování ořechů

Ořechová buchta

Že už těch ořechových receptů bylo dost? Tak to ani náhodou. Přinášíme vám recept na perfektní letní osvěžení v kombinaci se sladkou tečkou. Řeč je o ořechové buchtě, která je zalitá ovocným želé. I když se tato kombinace příliš lahodná na první pohled nezdá, rozhodně ji vyzkoušejte a přesvědčíte se o opaku. Je vynikající!

Vejce si rozklepněte do větší misky a začněte je šlehat, až docílíte poměrně husté pěny. Postupně přidávejte olej, prášek do pečiva, mouku, mleté ořechy a samozřejmě mléko. Šlehač rozhodně nevypínejte a po celou dobu jej nechte spuštěný.

Připravte si plech, který vymažete tukem a vysypete lehce moukou. Na plech nalijte hotové těsto a dejte péct alespoň na 40 minut. Během doby pečení můžete zkoušet, zda je těsto již hotové – špejlí.

Připravte si tvaroh s vanilkovým cukrem, který budete roztírat na hotové těsto. Poté si uvaříte pudink přesně podle návodu na obalu a vrhnete se na přípravu želatiny. Očistěte si jahody a zbavte je stopky. Nakrájejte je na menší kousky a rozmixujte společně s cukrem. Do jahodové směsi přidejte želatinu, kterou jste si předem uvařili opět podle návodu. Hotový pudink nalijete na tvarohovou vrstvu, kterou jste dali na piškot a rázem zalijete želatinou. Na povrchu pořádně uhladíte a necháte několik minut zatuhnout v ledničce.

Tato vynikající, lehká a osvěžující buchta se perfektně hodí i jako zákusek ke kávě nebo jako lehká svačina pro děti. Dobrou chuť!

Ingredience:

Na těsto: 

  • 4 vejce 
  • 2 lžíce prášku do pečiva 
  • 1 hrnek mléka 
  • 1/2 hrnku oleje 
  • 3 hrnky polohrubé mouky 
  • 2 hrnky krupicového cukru 
  • 200 g vlašských ořechů mletých 

Na potření těsta: 

  • 700 g jahod 
  • 4 balení želatiny 
  • 1/2 l mléka 
  • 3 lžíce cukru 
  • 1 měkký tvaroh 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 1 pudink 

 

Vložil Zpracování ořechů | Štítek , , , | Zanechat komentář

Ořechový likér domací výroba

Ořechový likér zahřeje a potěší během jakéhokoli ročního období. Nejvíc samozřejmě za chladných zimních dní a pohostit jím můžete dokonce i návštěvu. Věřte, že všichni budou nadšeni a spokojeni.

Ořechy jsou samy o sobě velmi zdravé a kapka dobrého a hlavně kvalitního alkoholu taky čas od času rozhodně neuškodí. Než abyste kupovali ořechový likér v obchodě a utratili za něj příliš moc, můžete si jej připravit doma. Chuťově bude o poznání lepší a navíc i ušetříte. Jaký je tedy správný recept na domácí výrobu ořechového likéru?

Receptů na ořechový likér je opravdu nespočet. Likér se připravuje výhradně z vlašských ořechů nezralých, ke kterým se přidávají bylinky a různé koření. Lze k nim ale přidat i například ovoce, zázvor nebo jiné suroviny, které značně pozvednou chuť. Se změnou suroviny docílíte rozdílných chutí ořechového likéru.

V první řadě si připravte ořechy, které necháte minimálně jeden den odležet v čisté vodě. Pořádně je očistěte pod tekoucí vodou a rozkrojte je na dvě poloviny. Ponořte do dostatečného množství vody a 24 hodin si počkejte. Poté vodu scedíte a dáte na 14 dní ořechy louhovat do vodky společně s veškerým kořením, které jste si připravili. Po uplynutí 14 dní si všechno opět scedíte a namícháte si sirup z cukru a jednoho litru vody. Vše společně promíchejte a dejte opět na 14 louhovat. Pak už jen všechno nalijete do lahví a vychutnáváte si chuť z vynikajícího ořechového likéru.

Ingredience: 

  • 2 l vodky
  • 15 nezralých vlašských ořechů 
  • 750 g cukru 
  • 5 g nového koření 
  • 5 g kmínu 
  • 5 g hřebíčku 
  • 5 g meduňky 
  • 5 g vanilky 
  • 5 g pelyňku 
  • 5 g bodlákového kořenu 
  • 5 g skořice 

 

 

 

Vložil Zpracování ořechů | Štítek , , , , | Zanechat komentář